KORPUS
3 vajcia
90g kryštálového curku
3 PL oleja
70g hladkej múky
20g kakaa
štipka perníkového korenia
JABLKOVÁ PLNKA
800g jabĺk
100g kryštálového curku
100ml vody
2 vanilkové pudingy
200ml voda
KRÉM
250g mascarpone
1-2 PL lyžice práškového cukru
6 PL vaječného likéru
1 šľahačková smotana + stužovač
POSTUP
- Bielka vyšľaháme so štipkou soli, pridáme cukor, žĺtka, olej, preosiatu múku s perníkovým korením a kakao. Všetko vylejeme do tortovej, papierom vystlanej formy a pečieme asi 20 minút pri teplote 180°C. Korpus necháme trochu vychladnúť, potom ho z formy vyberieme, odstránime papier a korpus vložíme späť.
- Jablká očistíme, pokrájame na menšie kocky, dáme do hrnca, kde pridáme cukor, vodu a dusíme do mäkka. Prilejeme pudding rozmiešaný vo vode. Mierne vychladnutú zmes nalejeme na korpus a vložíme do chladničky.
- Mascarpone vymiešame s curkom, pridáme vaječný liker a vyšľahanú šľahačku so stužovačom. Zmes natrieme na jablkovú plnku a vrátime opäť do chladničky, kde ju necháme stuhnúť, najlepšie v noci. Pred podávaním môžeme posypať škoricou, kakaom, grankom, alebo ozdobiť šľahačkou