Ako zistíme, či je droždie čerstvé

Ako zistíme, či je droždie čerstvé

Kvalitné droždie má mať svetlošedú farbu. Tmavé, alebo naopak svetlé škvrny sú príznakom biologickej aktivity.

Pleseň na droždí je svetlá, preto sa dá pri nepozornosti ľahko prehliadnúť.

Po rozlomení nesmie byť droždie mazľavé a obsahovať dutiny.

Ak máte pochybnosti o tom, či je droždie ešte použiteľné kúsok z neho dajte do horúcej vody. Keď vypláva hneď na povrch, môže sa ešte použiť.