Suroviny:
200g práškového cukru
4 lyžice horúcej vody
1 sáčok vanilkového cukru
180g celozrnnej múky
kôra z ½ citróna
Postup:
Žĺtky spolu s práškovým cukrom vyšľaháme tak, aby vznikla pena a v priebehu šľahania postupne pridávame horúcu vodu. Primiešame vanilkový cukor. Bielky ušľaháme do tuhého snehu. Do cesta pridáme múku, citrónovú kôru a nakoniec zľahka vmiešame ušľahaný sneh. Cesto vlejeme do formy a v rúre zahriatej na 180°C pečieme asi 40 minút.